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从魔芋植物中提取的一种天然多糖
发布日期:2022-05-20     浏览次数:25
核心提示:魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan, KGM)是从魔芋植物中提取的一种天然多糖,具有来源广泛、高吸水性、增稠性、可生物降解和高生物活性等特性[3],
 

魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan, KGM)是从魔芋植物中提取的一种天然多糖,具有来源广泛、高吸水性、增稠性、可生物降解和高生物活性等特性[3],目前已经在食品加工、化工、生物医学等领域得到大量应用[4,5]。KGM分子链段上有大量的羟基基团,可以对其进行改性研究,制备得到具有相对应功能性的魔芋葡甘露聚糖衍生物,进一步的增强了其应用范围[6,7]。Mu等[8]通过KGM水凝胶包裹嗜酸乳杆菌产生了一种新型微胶囊,胃液模拟结果表明,微胶囊化提高了嗜酸乳杆菌的耐酸性。进一步的肠道实验显示,随着消化时间的延长,活菌数量增加,45 min后溶液中未观察到固体颗粒。Yang等[9]评估KGM对环磷酰胺(CTX)诱导处理的免疫抑制小鼠的免疫调节活性。通过CTX建立小鼠免疫缺陷模型,结果表明KGM可以促进淋巴细胞、胸腺和脾脏指标的增殖,减轻免疫器官的萎缩和体重减轻。此外,用KGM处理小鼠血清后发现,TNF-α、IgG、IL-2和溶血素的含量也增加了。

 
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